Oportunidade - Quarta-Feira 25 de Julho de 2012

Prefeitura abre inscrições para curso de manipulação de alimentos

A Prefeitura de Campo Grande abriu inscrições para curso gratuito sobre higiene e manipulação de alimento, a ser realizado na Incubadora Municipal Norman Edward Hanson. Para fazer as inscrições, os candidatos devem apresentar os documentos pessoais como RG, CPF e, principalmente, o nº do PIS (CTPS). O curso é específico para quem trabalha na área de alimentos (bares, lanchonetes, restaurantes, sorveterias, padarias).

O objetivo é promover treinamento qualificado aos manipuladores que atuam em qualquer fase da cadeia alimentar, desde a produção até seu consumo. O curso também aborda as boas práticas em higiene na manipulação, visando assegurar a qualidade no recebimento, higienização, armazenamento de matéria-prima e na produção de alimentos, evitando contaminações cruzadas e riscos para a saúde dos consumidores.

Conteúdo programático:

Noções gerais sobre alimentos; Noções gerais sobre micro-organismos e suas ações sobre os alimentos; Noções sobre parasitologia e transmissão de doenças pelos alimentos; Conservação, manipulação e estocagem de alimentos; Higiene pessoal, equipamentos e matéria-prima; Noções gerais sobre análise de riscos e pontos críticos de controle; Cuidado com insetos e roedores; Saúde do trabalhador; Análise laboratorial e outros assuntos pertinentes.

Data: 10/09 a 12/09 Horário: 13h30 às 16h30

Data: 08/10 a 10/10 Horário: 13h30 às 16h30

Mais informações na Icubadora Norman Edward Hanson, na avenida Gal. Alberto Carlos M. Lima – Santa Emilia. Telefone (67) 3314-6362 / Tel./fax: 3314-6363

Fonte/Autor: Emídio Denardi Mtb/MS 488